«Назад

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Ленинградской области за 9 месяцев 2018 года проверено 612 объектов, осуществляющих оборот молочной продукции на территории Ленинградской области (предприятия - изготовители, предприятия розничной торговли, предприятия общественного питания и организаторы питания летних оздоровительных учреждений).

В ходе проверок отобрано и исследовано 1630 проб молочной отечественной и импортируемой продукции, на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», нормативно – технической документации по санитарно – химическим, микробиологическим, физико – химическим (показатели идентификации, характеризующие фальсификацию продукции) показателям.

По результатам лабораторных исследований выявлено  2,6 % проб отечественной молочной продукции не соответствует требованиям о микробиологическим показателям; 1,8 % проб отечественной молочной продукции не соответствуют требованиям по показателям идентификации, характеризующих фальсификацию молочной продукции, а именно - наличие сухого молока в питьевом молоке; жирно-кислотный состав жировой фазы сливочного масла не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира; выявление фитостеринов в сырах.

За выявленные нарушения Управлением вынесено 419 постановлений на общую сумму 3 545,5 тыс. рублей, выданы предписания о запрете реализации продукции; забраковано 317 партий молочной продукции в объеме 2462, 91 кг; продукция изъята из оборота.

Соблюдение действующего законодательства хозяйствующими субъектами, осуществляющими оборот молока и молочной продукции, остается на контроле Управления.