Об участии Управления в семинаре на тему «Разработка и внедрение принципов ХАССП в гостинично – ресторанных комплексах, кафе, столовых и других местах общественного питания в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции

Информация об участии Управления в семинаре

30 ноября 2017 года союзом «Ленинградская областная торгово – промышленная палата» проведен семинар на тему «Разработка и внедрение принципов ХАССП в гостинично – ресторанных комплексах, кафе, столовых и других местах общественного питания в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В семинаре приняла участие заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области Н.П. Стрежнева с докладом «Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В докладе в т.ч. изложены критерииоценки разработанной, внедренной и поддерживаемой системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП на предприятиях при проведении плановых и внеплановых выездных проверок Роспотребнадзора.

В семинаре приняли участие специалисты Торгово – Промышленной палаты Российской Федерации, представители малого и среднего предпринимательства, руководители предприятий общественного питания