Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Ленинградской области за I полугодие 2019 проверено 379 объектов, осуществляющих оборот молочной продукции на территории Ленинградской области (производители, предприятия розничной торговли, предприятия общественного питания и организаторы питания в летних оздоровительных учреждениях), из них в 289-ти объектах выявлены нарушения действующих требований.

В ходе проверок отобрано и исследовано 811 пробы молока и молочной продукции, в т.ч. 119 проб импортируемой, на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», нормативно -технической документации по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим (показатели идентификации, характеризующие фальсификацию продукции) показателям.

По результатам лабораторных исследований по физико-химическим показателям 4,4 % проб молочной продукции не соответствуют требованиям нормативно-технической документации по показателям идентификации, характеризующих фальсификацию молочной продукции (выявление фитостеринов в сырах и молоке) и 0,7 % проб молочной продукции по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

С информацией о выявленной специалистами Роспотребнадзора не соответствующей продукции можно ознакомиться в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей, размещенном на сайте Управления (47.rospotrebnadzor.ru) - главная страница - баннер «Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей».

За выявленные нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза и нормативно — технической документации Управлением вынесено 140 постановлений на общую сумму 2 478,4 тыс. рублей, выданы предписания о прекращении нарушений требований технических регламентов, о запрете реализации продукции; забраковано 167 партий молочной продукции в объеме 540,6 кг; продукция утилизирована владельцами продукции. Направлен 41 материал о выявлении фальсифицированной молочной продукции в правоохранительные органы.

За истекший период 2019 года в детских и подростковых учреждениях Ленинградской области выявлено 20 проб фальсифицированной молочной продукции (8 проб масла сладко-сливочного несоленого; 7 пробы сыра; 3 пробы творога и 2 проба сметаны), не соответствующей действующим требованиям  по физико - химическим показателям:

  • жирно - кислотный состав жировой фазы продукта не соответствует молочному жиру;
  • снижена массовая доля белка;
  • снижена массовая доля жира;
  • обнаружен В-ситостерин, кампестерин, стигмастерин.

Соблюдение действующего законодательства хозяйствующими субъектами, осуществляющими оборот молока и молочной продукции, остается на контроле Управления.